大満足の600kcal―生活習慣病にも対応できる健康食 ｜松尾 慶子

大満足の600kcal―生活習慣病にも対応できる健康食
松尾 慶子
文化出版局 刊
発売日 2002-09



健康食（ダイエット食）に対する、新しい考え方 2004-06-14
180kcalの主菜が２品、50kcalの副菜が１品、185kcalのご飯＋αの汁物で合計600kcal。
これを一食の内容にしよう、という健康食の提案です。
こういう前提にあるのでカテゴリーはカロリー別ではなく、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介・豆腐・卵の主菜と、
副菜、汁物･･･といった分け方になっています。
ですから、カロリーを制限しようという状況でも、何も考えずにここから好きな主菜を２つ（例えば
牛肉と豆腐など）選んでしまえば献立はほぼ完成な訳で、品数が増える為に作る手間を惜しまな
ければ（もっとも、２つも選べてしまうのですから、随分と楽しい健康食になるのですけれどね）、
至極ありがたいシステムだと思います。もちろん、ダイエットにも応用できます。
１日1800kcalというと減量ペースが落ちますが、何も三食とも600kcalずつ摂らなくてもいいと思うし
（かえって難しいですよね）、主菜を１つにする手もあると思います。
私はこの手でダイエットしました。
肝心のレシピは和・洋・中とバラエティに富んでいて、揚げ物だってたくさんあります。
確かに、一品ずつの量は少なめだけれど、美味しかったですよ。
ただし、私の場合は食材の関係で“我が家の定番料理”になったものが少な目だったので、
★４つとなりました。


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